釜津田｜わたがし観覧車

「人を生かすのは食」
素材から滋養分を吸収し、人間の身体は作られます。
それならば、食べるものはより良いものを選ぶのが道理です。

また、優れた食材とはそれそのものが完成品。
そのため「食材を活かす味」こそが本当の料理だと釜津田は考えております。

自然から与えられた、香りや味わい。
それそのものが既に、純然たる完成品であり、
その自然の意志を伝えるのが「釜津田」の役目だと考えております。
天から賜った素材を存分に活かした料理をお召し上がりください。

【店舗情報】