当店は、博多名物をギュッと詰め込んだ居酒屋です。
自慢の博多ぐるぐるとりかわは、鳥皮の中でも柔らかくもちもち感が特徴の「首皮」のみを使用し、
博多独特の製法で巻き付けるように鳥皮を串に刺し、焼いては寝かし秘伝タレに漬け込みさらに寝かしを何度も繰り返し72時間。
ゆっくりと余分な脂を落と、タレが染み込み、外カリッカリ、中もっちもちの食感に。
タレ味でも塩味でもない「何本でも食べられる竹乃屋味」です。
ぜひ、ご賞味ください。
【店舗情報】
| 店舗名 | 居酒屋 竹乃屋 博多駅デイトス店 |
|---|---|
| 住所 | 〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街１−１ 博多デイトス地下 1階 |
| 電話 | 092-260-3795 |
| サイトURL | https://www.umakamonya.com/ |
| GoogleMAP | 博多の居酒屋『居酒屋 竹乃屋 博多駅デイトス店』 |
| 提供サービス | 博多で居酒屋 |
